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還記得和大家在新婦新年誌中有分享到年節時和婆婆學做菜時，我們天路點了天婦羅一菜。

不過炸天婦羅時芙芙熊正忙著別事，這道沒仔細看，希望大家可不要見怪了

今天和大家分享「蝦捲」這道菜如何呢？

作法很簡單，味道很好吃唷

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◎材料：

魚漿150g，絞肉50g，蝦子100g，荸萕3顆，紅蘿蔔絲適量，海苔片4半張。

另外可加入些香菜，味道也會有點不一樣唷~

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◎作法：

1. 將蝦子和荸萕切塊。

大小雖依各人喜好為主，但過小口感不優，過大不易整形，所以芙芙熊覺得5mm~10mm較合適。

2. 絞肉和蝦子可先抓點胡椒提味。

魚漿本身就會有鹹味，所以不用再加鹽了。

3. 將所有材料混在一起，加一點香油摔打。

如果喜歡口感比較Q的朋友，可以摔久一點。

4. 將餡料舖於海苔片上捲起。

芙芙熊是用半張海苔，捲小捲的。

5. 放入電鍋中蒸熟就可以上菜囉！

一次多做幾條，複熱時以小烤箱略略加熱即可。

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是不是非常地簡單呢？

而且我們以低脂低卡的海苔取代豆皮或豬油網，再以清蒸烹調取代傳統油炸，健康又省時，美味更加分