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上一趟去日本的時候，芙芙熊像著魔似地迷上了「可樂餅」。曾經創下一天吃掉五個可樂餅的紀錄！連自己都覺得粉~誇張

最近突然間又想起了可樂餅的味道，決定自己動手做做。

芙芙熊做的可樂餅材料和配方都很簡單，雖然味道上比不上外面經過豐富調味過的可樂餅，不過卻是吃得到食物的原味，也減少添加物入口的機會。所謂「天然的尚好」啦

不聊天了，讓我們一起來做做看！

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◎材料：馬鈴薯、玉米粒、麵粉、雞蛋一顆、麵包粉

馬鈴薯是可樂餅最主要的原料。

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◎ 作法：

1. 將馬鈴薯削皮蒸熟後壓成泥狀。

芙芙熊用過幾種馬鈴薯壓泥器，還是覺得「雙手」比較好用

2. 拌入玉米粒。

如果想要讓可樂餅更好吃的話，可以加入一點奶油、糖、或鮮奶油。不過這些東西都容易讓人發胖，記得適量就好。

如果想要豬肉、牛肉口味的朋友，也可以先將肉類炒熟後拌入。

3. 壓成自己喜歡的形狀。

4. 放入冷凍10分鐘。

這個步驟可以減少等一下沾麵粉後掉粉的機率，也可以幫助成形。

ㄟ~ 如果趕時間的話，此步驟是可以省略的。

5. 依序裹上「麵粉」、「蛋液」、「麵包粉」。

可樂餅的樣子出來了吧

6. 放入油鍋炸到外皮成金黃色。

老實說，芙芙熊很少炸東西。一方面是這樣的烹飪法比較不健康，另一方面是要用好多油唷

7. 最後，可樂餅就可以上桌囉！

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是不是很簡單呢？就說不可能會失敗的嘛

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