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這家店算是新竹小有名氣的店,是由一位日籍工程師所開,上過不少媒體報導。
當初老闆因為思念家鄉的味道,卻找不到那道地滋味,於是自己捲起袖子做烏龍麵,一解思鄉之情~
店裡的裝潢相當簡單,現在很少有如此樸實的店了~
平日的中午,不見人聲鼎沸,讓人可以安靜地享受食物滋味。
看看菜單,選擇還不少。
我們選了一份「涼烏龍麵」。
白白胖胖的麵條,與單純的昆布柴魚醬汁,涼爽的口感,確實是日本人喜歡的味道。
踐邑的麵屬於Q而偏硬的麵條,吃起來相當有口感
芙芙熊到日本的時候,其實吃不太慣拉麵,更別說是蕎麥麵了。倒是幾次都吃到讓人回味無窮的烏龍麵~
另一份是加大的「豚香烏龍麵」。
配料看起來挺豐富的吧
湯頭也是昆布柴魚熬煮的湯頭。昆布柴魚湯頭下帶著一股豚香,還滿特別的,不過味道上偏台式許多~
湯麵的麵條,難免會少了一些彈牙感。
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◎ 店家資訊:
地址:新竹市世界街163號
電話:03-5265298
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:30(週日公休)
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話說,芙芙熊覺得最近自己跟超人沒兩樣,一個星期內跑了新竹、台中、高雄的許多店家。人果然是潛力無窮
這幾天天氣變涼許多,大家都要多多注意身體健康唷
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