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鏘鏘鏘!芙芙熊的「重乳酪蛋糕」 終於登場了。
餅皮作法:
1. 請先將「奶油」和「糖」攪拌均勻。
2. 再加入「全麥麵粉」拌勻。建議分次慢慢加入,直到麵粉被完全吸收。
3. 可以在容器底層抹上一層薄薄的奶油,方便脫模。
4. 輕輕桿平後再慢慢放進容器中。
5. 進烤箱囉 ~ 請用 180 度烤 15 分鐘,等一下就可以聞到香噴噴的餅乾味了。
蛋糕體作法:
1. 請先將「奶油乳酪 (cream chesses) 」和「糖」,隔水加熱均勻融合。
2. 慢慢倒入「優格」,再輕輕拌勻。優格不論是自己做的或外面買的都可以,重點是天然食材才會讓人吃得安心、開心、又健康。
3. 將「蛋」加入,攪拌均勻。
4. 可以到入容器當中囉。倒入後,可以輕敲容器,將裡面的空氣排出,這樣等一下的重乳酪蛋糕保證綿密好吃。
5. 如果和芙芙熊一樣喜歡巧克力的話,可以用融化後的巧克力拉花,好看又好吃。
6. 一樣用 180 度採「水浴法」蒸烤 60 分鐘。記得水要蓋過容器的一半唷 ~
「水浴法」蒸烤的意思就是:將蛋糕的容器底下再擺一盆水,讓蛋糕邊蒸邊烤。
芙芙熊專屬圖解
齁齁,完美的重乳酪蛋糕出爐囉 ~
不過不要急著吃唷,蛋糕通常冰上半天以後的風味會更好。
美味又零反式脂肪的 HOME MADE CAKE !可以和咖啡一起享用,如果更高級的話,搭紅酒也很不賴唷。
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